ANNA PAOLA LO PRESTI + FABIO MURAOUR +
URSULA SEELENBACHER
chers HÔTES,
ANGELINA est heureuses de vous accueillir dans sa maison
en occasion du DÎNER DE NOËL
ET DU DÎNER DU 31 DECEMBRE, noUvel an.
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NOËL
Le 25 décembre à midi, Angelina présente le déjeuner de Noël A table avec passion.
Flute des voeux
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Tartelette au Pécorino de Norcia
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Cappelletti au bouillon de Noël fait-maison Angelina
Ravioli de cardon à la sauce délicate de Noël
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Chapon farci à la mie de pain
avec salade de pousses de forêt
Rôti en croûte de sel
et sa sauce à l’oignon
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Sorbet à la grenade
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Café & panettone “Cova Milano”
patisseries Angelina
Menu de Noel: 50 euros.
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nouvel an
POISSON
entrée
de Bienvenu
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morue
salée et oignon de Tropea
saumon
écossais fumé, pain feuilleté au sel et beurre de Bretagne
sauté
de palourdes
sauté
de moules et poivre Sarawak
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spaghetti
stroncatura avec chapelure, anchois de
Puglia
et anchois espagnols du Cantabrique
la
soupe de poisson
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scampi,
crevettes, mulet, espadon, écrevisses, poulpe, loup de mer grillés
au sel gris de
Grenande
***** la CARTE de NOS VINS et NOS CHAMPAGNE, pour Vous*****
VIANDE
entrée
de Bienvenu
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mozzarella
de Bufala Campana
confiture
de raisin
jambon
de Toscane coupé à la main
gorgonzola
le "Gatto"
(gâteau) de pommes de terre comme d'autrefois
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rigatoni
Rummo en sauce Amatriciana
jarre
de porc parfumé au "Barolo" avec purée de pommes de terre
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strudel
aux pommes en croûte
marrons
glacés
Menu du Nouvel An € 90, y comprise 1 bouteille pour deux Hôtes.
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