Le carni - Testaccio

Tutte le nostre carni sono selezionate tra i migliori ALLEVAMENTI
ed accuratamente cotte su carboni ardenti.
Diverse razze e tagli compongono la nostra proposta di BBQ alla vecchia maniera
per offrirvi sempre QUALITA’condite da SALI ed OLII pregiati.

LE NOSTRE RAZZE PREGIATE:



ORIGINE LAZIALE:
bovino tipico laziale caratterizzato per le suecarni grasse e sapide; si presta ad ogni tipo di cottura.

Costata con osso 500 – 600 gr. / € 30
Fiorentina 800 gr. 1 Kg / € 75

BLACK ANGUS:
bovini allevati allo stato brado ed alimentati naturalmente; carne estremamente tenera e sapida.
Costata con osso 500 – 600 gr. / € 48
Fiorentina 800 gr. – 1 Kg / € 84

CHIANINA:
pura razza chianina certificata DOC, la più gustosa, da provare rigorosamente al sangue.
Costata senz’ osso 300-400 gr / € 38
Fiorentina 800 gr – 1 Kg / € 80

WAGYU (KOBE):
famosa razza nera giapponese rinomata per il suo sapore, per la sua tenerezza e la struttura grassa. Priva di colesterolo e ricca di vitamine
Costata senz’ osso 300-400 gr / € 65

LE TAGLIATE:


DI SCOTTONA 300 - 400 gr. carne estremamente tenera e succosa adatta ad ogni tipo di cottura / € 20

DI BLACK ANGUS 300 - 400 gr. una carne che si distingue per marezzatura, tenerezza e sapore unico: adatta ad ogni tipo di cottura / € 28

DI FASSONA 300 – 400 gr. razza tipica piemontese una delle più antiche d’Italia, si riconosce dalle carni magre, ma particolarmente gustose: rigorosamente al sangue / € 32

DI KOBE 300 - 400 gr carne ricca di venature da grasso che conferiscono un caratteristico aspetto marmorizzato e tenerezza / € 48

DI CHIANINA 300 – 400 gr, originaria della VAL di CHIANA è una delle RAZZE più pregiate ed antiche: si consiglia una cottura al sangue / € 25

ALTRE CARNI ALTRI TAGLI


FILETTO di MANZO 250 gr, il taglio di carne più tenero più magro con la sua salsa, sale ed un filo di olio / € 28

ENTRECOTE di MANZO 300 gr. la classica “ BISTECCA “ senz’osso privata del lombo adatta ad ogni tipo di cottura / € 26

GRIGLIATA MISTA: spiedino misto, costoletta di agnello, salsicce e cosciotto di pollo /€ 22

COSCIA di POLLO: coscia di pollo con salsa maionese fatta in cucina / € 13

SPIEDINO MISTO: manzo, pollo, salsiccia ed ERBE AROMATICHE / € 15

COSTOLETTE di AGNELLO crostone di pane&il suo fondo / € 16

GALLETTO 500 grammi di tenerezza e gusto&senape / € 16

ARROSTICINI di PECORA spiedini tipici Abruzzesi&verdura / € 1 l’uno

HAMBURGHER di MANZO macinato fresco da filetti di manzo, vitella&salse / € 13

FEGATELLI DELLA MACELLERIA spiedini di fegatelli avvolti dalla loro rete
tipici di Puglia / € 15

Ristorante Angelina a Testaccio - Roma

Ristorante Angelina a Testaccio - Roma

C'è tanta grazia in questo luogo magico che esercita il suo fascino su chiunque vi soggiorni. Poco lontano dal portone d'ingresso, c'è il caos cittadino mentre sul retro si dispiega un enorme verde sul Monte dei Cocci Un vero gioiello storico situato nel cuore di Testaccio - la zona di Roma posta sulla sponda del Tevere.

Aperto tutti i giorni, dalle ore 18.00

Per prenotazioni telefonare al
 numero: +39 0657283840
 

Ristorante Angelina a Trevi - Roma

Ristorante Angelina a Trevi - Roma

Ristorante Angelina a Trevi

Ci trovate a Roma, in via Poli 27,
una romantica trattoria-caffè
a due passi dalla Fontana di Trevi

Aperto tutti i giorni dalle ore 09.00 alle 00.00
Per prenotazioni telefonare al
 numero: +39 066797274